26. dubna 2011

Můžu, když chci!

Mám strach.
Mám strašnej strach.
Bojím se.
Hrozně se bojím.

Zvládnu to?
Udělám to?
Dokážu to?

Musím ...
Chci!

Já to zvládnu!
Já to udělám!
Já to dokážu!

Visí na tom všechno.
Všechno, co chci.
Všechno, co chci dokázat.

Sakra!

Zvládnu, udělám, dokážu ...
... protože můžu, když chci!

25. dubna 2011

VVV = velikonoční vegetariánská večeře

Složení : brambory, cuketa, lilek, rajčata, cibule, olivy, ředkvičky, petržel, balkánský sýr, kurkuma, bazalka, pepř, sůl, olivový olej, rozšlehané vejce a špetka dobré nálady ... ;-)

Hlasujte v ankětě vpravo, prosím!

24. dubna 2011

První ♥

První mambí guláš - na černým pivu a s jalapeños. Že by 3. díl Jak Mamba vaří, chcete to?
První letošní Tichá pošta a hlavně Kaštan :-)
První ochutnávka ředkviček ze skleníku. Bezkonkurenční!
První a poslední letošní příprava zahradního posezu nejen pro zítřejší učení se pod slunečními paprsky.
První mravenčí invaze v mý kuchyni?!
První barvení velikonočních vajíček s V.
Očekávání první jarní bouřky.

Cuba Liberte
ani náhodou ty zmetku plechovej
Frisco Brusinka

19. dubna 2011

Philippe Claudel - Šedé duše

"Kvůli tomu, že někdo trpí, se nepřestane točit svět. A darebáci nepřestanou být darebáky. Náhoda možná neexistuje. To jsem si říkal často. Člověk je ve svých dramatech hrozně sobecký."

"Dav houstne a bůhví proč - snad proto, že dav je vždycky strašně hloupý - začíná působit hrozivě a čím dál těsněji obestupuje vězně. Objevují se sevřené pěsti, vzduchem létají nadávky a taky kameny. Co je to vlastně dav? Nic, jen neškodní ňoumové, bavíme-li se s nimi tváří v tvář. Ale když jsou pohromadě, nalepení jeden na druhém, v pachu těl, potu, promíseného dechu, promění se ty obličeje číhající na sebemenší slovo, ať už případné nebo scestné, v dynamit, pekelný stroj, papiňák, který vám může vybuchnout přímo do ksichtu, jakmile se ho dotknete."
(str. 123-124)

"Existují kouzelná slova. A soudce je jedno z nich. Jako Bůh, jako smrt, jako dítě a ještě několik dalších. Jsou to slova, která vzbuzují respekt, ať už si o tom myslíme cokoli. A když se navíc řekne soudce, běhá z toho mráz po zádech, i když si nemáme co vyčítat a jsme čistí jako lilie."
(str. 125)

"Být sám, to je úděl člověka, ať přijde cokoli."
(str. 175)

16. dubna 2011

Jak Mamba vaří - 2. díl : První pokus s červenou čočkou

Recept originální, nikde nevyčtený, jen Mambou vymyšlený a bleskurychle uvařený!

Červená čočka s lilkem, jalapeños a sýrem

ingredinece na 4 porce :
2 hrnky červené čočky
1/2 středně velkého lilku
3 jarní cibulky
3 stroužky česneku
2 lžíce nakládaných jalapeños
2 lžíce olivového oleje
eidam na strouhání
sůl
pepř
kurkuma
chili
4 vejce
nakládané okurky

doba přípravy : 30 minut
obtížnost : 2/5

výhody : časové nenáročná a jednoduchá příprava, lehký a zdravý
pokrm vhodný pro vegetariány (veganská verze : bez sýra, vajec, popř. i pečiva), nenadýmá

Čočku propláchneme (zežloutne) a scedíme. Cibulku nakrájíme na tenká kolečka, lilek na menší kostičky či proužky. Česnek rozdrtíme a sýr nastrouháme najemno.

V hrnci na olivovém oleji krátce a zlehka orestujeme česnek. Až se rozvoní, přidáme cibulku a restujeme do mírného změknutí. Pozor, česnek nesmí příliš zhnědnout, jinak zhořkne a zkazí chuť celého pokrmu!
Přidáme sceděnou čočku a vše zalijeme 5 hrnky vody, přiklopíme a přivedeme k varu. Směs vaříme cca 5-7 minut.
Přidáme sůl, pepř a kurkumu dle chuti, špetku chili a přisypeme jalapeños a lilek. Vše důkladně promícháme a vaříme dalších 5-7 minut, než čočka změkne. Pozor, abyste čočku nerozvařili! Červená čočka, zvaná též turecká, se nemusí předem namáčet, jelikož nemá slupku, ale o to rychleji ale měkne.
Naservírujeme čočku na talíře, posypeme sýrem a podáváme s osolenými a opepřenými volskými minivoky, kyselou okurkou a pečivem a nebo taky ne.

Dobré chutnání a žádné povídání přeje Mamba!
Čočce zdar a té červené obzvlášť :-)